BATAM – Pemerintah Kota (Pemko) Batam terus berinovasi dalam memperkuat pengawasan dan meningkatkan kualitas penanganan pangan asal hewan melalui program GRADE ASUH. Inovasi yang digagas Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Batam tersebut diharapkan mampu memberikan jaminan keamanan pangan sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk yang beredar di pasaran.
GRADE ASUH merupakan program penilaian yang mengacu pada prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH). Melalui inovasi ini, tingkat kepatuhan pedagang dalam menerapkan standar penanganan pangan asal hewan akan dinilai berdasarkan tiga klasifikasi, yakni Grade A, Grade B, dan Grade C.
Grade A diberikan kepada pedagang yang memiliki tingkat kepatuhan sangat baik dalam menerapkan standar penanganan pangan. Grade B diperuntukkan bagi pedagang yang telah memenuhi sebagian besar ketentuan, tetapi masih membutuhkan penyempurnaan. Sementara itu, Grade C diberikan kepada pedagang yang memerlukan pembinaan lebih lanjut agar dapat meningkatkan kualitas penanganan produk yang dijual.
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DKPP Kota Batam, Dwi Hargadi Kunto Sisworo, mengatakan bahwa inovasi GRADE ASUH dirancang untuk menjawab kebutuhan masyarakat terhadap pangan yang aman dan berkualitas. Program ini sekaligus mendorong tanggung jawab para pelaku usaha dalam menjaga mutu produk pangan asal hewan.
“Keamanan pangan harus dapat dibuktikan melalui penerapan standar yang jelas, bukan hanya berdasarkan penampilan produk atau kepercayaan semata. Melalui GRADE ASUH, kami ingin membangun sistem yang membuat kualitas penanganan pangan lebih terukur dan dapat dipertanggungjawabkan,” ujarnya, Selasa (10/11/2026).
Menurut Dwi, penerapan sistem penilaian berdasarkan kategori grade bukan bertujuan untuk membeda-bedakan pedagang. Sebaliknya, klasifikasi tersebut menjadi instrumen evaluasi sekaligus pembinaan agar seluruh pelaku usaha memiliki motivasi untuk terus meningkatkan standar penanganan pangan.
“Tujuan akhirnya bukan sekadar menghasilkan kategori penilaian, tetapi memastikan setiap pedagang terus bergerak menuju standar yang lebih baik. Ketika kualitas menjadi komitmen bersama, kepercayaan masyarakat akan terbentuk dengan sendirinya,” tegasnya.
Saat ini, program GRADE ASUH masih berada dalam tahap persiapan dan sosialisasi sebelum diterapkan secara lebih luas. Pemko Batam berharap tahapan tersebut dapat memberikan pemahaman kepada para pedagang mengenai pentingnya penerapan prinsip ASUH dalam setiap proses penanganan dan penjualan pangan asal hewan.
Inovasi ini juga diharapkan mampu meningkatkan kesadaran pelaku usaha bahwa keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama. Dengan penerapan standar yang lebih terukur, pedagang diharapkan dapat menjaga kualitas produk sekaligus memberikan perlindungan kepada konsumen.
Seorang warga Batam menyambut positif rencana penerapan program tersebut. Menurutnya, masyarakat membutuhkan kepastian bahwa produk pangan asal hewan yang dibeli di pasar telah ditangani dengan baik dan memenuhi standar keamanan.
“Sebagai konsumen, kami tentu ingin mendapatkan daging dan produk pangan asal hewan yang aman serta layak dikonsumsi. Adanya penilaian seperti ini diharapkan membuat pedagang lebih memperhatikan kebersihan dan kualitas produk. Masyarakat juga akan lebih percaya ketika ada pengawasan yang jelas dari pemerintah,” ujarnya.
Ke depan, GRADE ASUH diharapkan tidak hanya menjadi instrumen penilaian terhadap kepatuhan pedagang, tetapi juga mampu membangun ekosistem perdagangan pangan asal hewan yang lebih berkualitas, aman, sehat, utuh, dan halal.
Melalui inovasi tersebut, Pemko Batam berupaya memperkuat perlindungan konsumen sekaligus mendorong pelaku usaha meningkatkan standar pelayanan dan kualitas produk. Dengan demikian, keamanan pangan tidak hanya menjadi tanggung jawab pemerintah, tetapi juga menjadi komitmen bersama seluruh pelaku usaha demi mewujudkan perdagangan pangan yang sehat dan terpercaya di Kota Batam. (Red/SZA)
